Category Archives: кекстер

Былтыр жазғы Еуротурдан дәмді естелігім – брюсселдік вафли. Сол кезден бері жасағып келіп жүрген тағамның бір түрі. Тұған күніме сыйлыққа түсетін вафли пісіретін арнайы құрылғыны күтіп жүрдім )) оны маған алып берген ініме рахмет. Бельгияда вафли фаст-фуд ретінде кеңінен таралғанын … Оқуды жалғастыру →

Маған рецепт қатты ұнады. Кеңес кезінде дерлік барлық дүкендерімізде «столичный» атымен сатылушы еді бір кекстер. Төмендегі кекстің дәмі соған қатты ұқсайды. Міндетті түрде жасап көріңіздер – highly recommended. 250 гр сары май 3 жұмыртқа разрыхлитель 200 гр қант 250 гр ұн … Оқуды жалғастыру →

Бұл кекс аспаздықтағы сәбізді кекстер арасында ең оңайы әрі дәмдісі деп ойлаймын. Өзіме ұнады. Ертең жұмыстағыларға да жасап барамын. Бұйырса. 3 сәбіз 200 гр қант 3 жұмыртқа 200-300 гр ұн разрыхлитель 200 гр сары май жарты лимон суы кокос талшығы … Оқуды жалғастыру →

Ауа суыған кезде, шоколадты кекспен ыстық шәй ішуге қалайсыз? Рецепт оп-оңай, аз нәрсе керек етеді, дәмі – керемет. Кекстің үсті ақ болып пісуі – қанттан., қант пудрасын қосқан кезде кекс толыңымен қара болып піседі. Кекстің іші сәл ылғалдау, шоколадтың дәмі қатты сезіледі. 150 гр … Оқуды жалғастыру →

Осы сенбі екінші ауызашарымды беремін. бұйырса. Содан соңғы екі күн «не пісірсем?» деген сұрақ айналып кеп мазалауда. 2 жұмыртқа 1 стакан қант пудрасы 150 гр сары май 1 ш.қ. разрыхлитель жарты стакан жаңғақ қызыл апельсин Жұмыртқаларды қант пудрасымен жақсылап араластырыңыз. Жұмсарып қалған … Оқуды жалғастыру →

УАУ! Не жазарымды білмей отырмын! Күллі «Орталық Азияның ең үздік аспазшысы» атауына лайық болатындай асып-тасып бара жатқан ешбір өнеріміз жоқ, оның үстіне.. бәріне «кінәлі» – Асхат! :) неге десең.. Байқау туралы Асхаттан естідім. Асхаттың қазақ блоггерлер үшін жасаған үлкен қызметтер … Оқуды жалғастыру →

Рецептті Айгүл Ү. (Айдостан) алған болатынмын. Кексттің ішіндегі сәбіз екеніне адамдардың сенбейтініне дайын болыңыз :) Жеп-жеңіл. Жаңғақпен жақсы үйлесімде. Тағы бірнеше рет жасауға тұрарлық! – жарты стакан қант – жарты стакан қант пудрасы – 3 жұмыртқа – 100 гр сары … Оқуды жалғастыру →

Төмендегі кексттің басқа лимонды кексттерден екі ерекшелігі бар: ішінде крахмалдың болуы + кексттің үстіне арнайы глазурьдің жағылатыны.. өте ұнады! Кәдімгі кексттен сәл ұзағырақ піссе де, әр бір минуті оған тұрарлық: кекс жақсы көтеріліп, крахмал арқасында қамыры өте нәзік болды. Глазурь … Оқуды жалғастыру →

«Дәмді және тез» тізімімнің басында тұратын сүзбелі пирогтың кекс формасындағы түрі. Пикник үшін өте ыңғайлы. мына жақтағыдай қамырды дайындаңыз. Енді кекс пісіретін формаларға май жағып не болмаса арнайы қағаздан төсеп, қамырды ортадан асырмай құйыңыз. Сүзбелі қоспаны да кексттің үстін жабатындай … Оқуды жалғастыру →

23:29 / 18 наурыз:қыздарикилар, қолдауларыңа көп рахмет! Бірақ осыншама комментарий ішінен біреу болсын вафельді кекс туралы сұрақ қойса ғой ;)! Тақырыптан тыс комментарий дегенім де сол. байқағаныңыздай аспаздықтың оң жағына э-пошта адресімді жазып қойдым. Енді тілек, критика т.с.с пікірлеріңіздің бәрін … Оқуды жалғастыру →

Төмендегі кекс жәй лимонды кекс рецепті болатын, кейбір өзгертулер мен хамленің «Соната» рулетін қосып рулетті кекс жасағандай болдым. хе-хе: кейде осындай экстравагантті нәрселерді жасап тұратыным бар. көбіне (мысалға, өткендегі шпинатты пирог немесе бүгінгі уксусті печенье) мұндай эксперименттер сәтсіз болып, аспаздыққа … Оқуды жалғастыру →

Кеңес кезінде «зебра торты» ең көп жасалынатын кекстер қатарында еді. Қазір болса, елдер үйде торт / кекстерді жасағанша, «Дастарханға» барып дайынын алуға құмар. Өкінішті-ақ. Кеше ескі заманның зебрасын жасағым келді, бірақ дәл сол кездің рецептін таба алмадым. Дегенмен төмендегі зебраның … Оқуды жалғастыру →

бұқтырылған шәйді қайта қайнатып не болмаса келесі күні үстінен сама қосып қайта шығаруға болмайды. Егер жаңадан шығарылған қою шәй ішілмей қалып қалса, оны төгіп ысырап жасамаңыз – шәйдің қоюынан төмендегідей кекс жасап көріңіз. (интернет қайта қайта үзіліп, бұл рецептті осыменен … Оқуды жалғастыру →

Алкензаның картоп кекстерін деформалап төмендегідей әдемі «пирог» жасалынды. Рецептке ерекше болып қызанақ пен тәтті бұрыш қосылды. Нәтиже ұнатылды. Тұпнұсқасы мына жерден оқылса болады.

Бұл кекс, кекстен көп бөлек-бөлек піскен пирожныйға ұқсайды. Дастархан үстінде де әдемі көрінеді. Кезінде бұл рецептті Айнұр апайдан алып, жасап көру керек деп жүргендерімнің тізіміне қосқан болатынмын. Бүгін болса түскі шайға келетін мамамның достарына жасап көрдім. Рецептті жасаған өзгертулеріммен беріп … Оқуды жалғастыру →