Category Archives: Десерт

Сәуірдің орталарында дос қызбен Атакентте өткен Food Week көрмесіне барып қайтқан болатынбыз. Отандық азық-түлік өнеркәсібінің майталмандарының жетістіктері мен өнімдерімен танысып, көптеген жаңа (бұрын естімеген) өндірісшілермен таныстым. Таңқалдырғандар қатарында «Нәзік» фирмасының стенді болды, ондағы домбыра формасында жасалынған торт, «Немоны іздеу» мультфильмнің … Оқуды жалғастыру →

Кеше Қазақстанға бірінші рет келген қонақтарымызға Алматының әсем жерлерін көрсетіп, қазақ дастарханымен таныстыру мақсатымен Гүлжаннат апайдың үйіне кешкі асқа ала бардық. Ет-сорпа, қазы-манты-шашлык, қымыз-шұбаттан кейін төмендегідей дәмді десерт жеген болатынбыз. (жазып отырып ойланып қалдым… осыншама нәрсенің бәрі қалай ғана ішімізге … Оқуды жалғастыру →

– 2 қап дайын жүгері талшығы– 300 гр ирис кәмпиті (таңдауым – төртбұрышты Кис-Кис)– 200 гр сары май Иристерді майға ерітіп, ыстықтай жүгері талшығына қосып араластырыңыз. Әсіресе балалар бар үйде «хит десерт» болатының алдын ала ескертейін.

таңғы асқа жылдың төрт мезгілінде, аптаның жеті күнінде жегенді ұнататыным сөзсіз – құймақтар! хм, окей – тек таңғы асқа ғана емес, түскі де, кешкі де :) бірақ арнайы құймақ пісіретін табам жоқ, өйткені ондай таба әлі күнге дейін «сатып алу … Оқуды жалғастыру →

Бір күнде дүниеге келген бөтен адамдар бір біріне қаншалықты ұқсауы мүмкін сұрағы өмірі қызықтыратын. Жо, нумерологиямен айналыспаймын; сандардың ішінде қандай да бір құпиялылық жатқанына да сенбеймін. Шамасы шектеулі санам бір күні тіптен бір сағатта бір емес бірнеше адамның дүниеге келе … Оқуды жалғастыру →

Ревани – түрік аспаздығынан болса да, бізге үйреншікті «жармақ пирогына» ұқсас болғаннан біздікілер аса ұнатып жеді. Екі десерттің жалғыз айырмашылығы – түріктің жармақ пирогі аса тәтті шырын ішінде болуы. Осыны біздікілер еш ұнатпады. Сол үшін ревани жасаған сайын шырын мөлшерін … Оқуды жалғастыру →

Десерт сөзі француздардың «асқазанға жеңіл тәтті» мағынасына келеді екен. Суфле сол тәттілер тізімінің басына жазылуы керек, өйткені асқазанға жеңіл болып қана қоймай, оның жасалуы да жеп-жеңіл. Өткен аптадағы «Дәмді және тез» бағдарламасынан көріп жасадым. – 200 гр таңқұрай– 100 гр … Оқуды жалғастыру →

Егер мен сиякты, дукеннен келип, алган сутиниздин ашып кеткен екенин байкасаныз, уй сузбесин жасаныз. Ари сутиниз зая болмайды, ари тез арада тангы аска сузбениз дайын болады. 1 литр суттен 150 граммдай сузбе шыгады. Ашыган сутти жай отка койып кайнатыныз. Кайнаган … Оқуды жалғастыру →

Билемин, журектерим журектерге онша уксамай тур – ыстык духовкада камыр котерилип, печенье жайылып кетти. Меникиндей жайылып калмауы ушин, духовкага коймастан, арбир журекти колдененнен тис тазалагыш талшыгымен кыстырып койыныз (пискен кезде алып тастайсыз) – осылай журек формасын сактап калуга болады. – … Оқуды жалғастыру →

Бул пончиктерди жасауга бар жогы 10 минутыз кетер. – 200 гр сузбе – 1 жумыртка– 2 ас касык кант– 1 шай касык туз– 1 шай касык разрыхлитель– ун Сузбе + жумыртка + кант + туз + разрыхлитель + ун араластырыныз. … Оқуды жалғастыру →

Майсокти кобине Онтустик Казакстан тургындары жасайды деп естидим, бирак биздин уйден баска ешбир жерде жасалганын кормедим. Мамамнын жасаганына елдер кызыгып, келип кеткендердин бари жасалу тасилин сурап журеди. Мен де, сайтка жазып сиздермен болису максатымен, калыспай сурап алдым. – 300гр акталган … Оқуды жалғастыру →

Бугин жасалып та, сайтка косылмай калган рецепттерди карап шыктым. Балмуздакты корип, ишимнен «кайран жылы кундер-ай!» демей тура алмадым. Ойткени, кунтизбе «кыркуйек» деп турса да, жаз айларынын тез-ак битип калганына али сене алмай журмин. – 1/2 л сут – ванилин– 65 … Оқуды жалғастыру →

Мектепте окып журген кезимде осындай вафли мен «орешкаларды» жасайтын арнайы формам бар еди. Кейиндери жалкаулык басып, оларды дукеннен сатып алуды адетке айналдырдым. Откенде осыншама жылдан кейин вафли жасап корейин десем, сол формаларды канша издесем де таба алмадым. сол ушин вафлиди … Оқуды жалғастыру →

– 1 алма– 2 шай касыгы ун– 1 жумыртка агы– 1 ас касык сут– кант (талгамга карай)– жарты шай касык каймак Алманы калаган улкендикте турап, устине кант себелениз. Камырдын жасалынуы: сутке кант косып араластырыныз. Каймак пен ун косыныз. Ен сонында … Оқуды жалғастыру →

200 гр. печеньеге (Petit Beurre) кайнаган ыстык сут косыныз (аз аздан косып турыныз, сут молшери коп болмауы керек). Араластырыныз да, суытыныз. Суыган кезде, 50 гр. сары май мен 50 гр ериген шоколад косыныз. Араластырыныз. Енди, ири да емес, майда да … Оқуды жалғастыру →