I am back! Жұмыс әлі де көп, бірақ кем дегенде бір ретке келген сияқты. шүкір. Бүгін сушиге мен сияқты құмар жандарға Алматыда жақсы бір жер рекоммендегім келіп тұр – «Сакура» кафесі! 1000 теңгелік жап-жақсы 3 түрлі бентолары бар. Әр бентоның құрамына суши, сорпа (кукси немесе теңізөнімдерінен), қуырылған картоп пен қуырылған балық (немесе тауық) еті және салат кіреді. Әзірге бұл кафені екі-ақ жерден көрдім – Розыбакиевтағы Мегада және Төле би-Байзаков көш. қиылысында. Ашылғандарына 1-ақ жылдай болды. Халал. Солай. Өкініштісі үйге тапсырыс беруге болмайды. Тәулік бойы да жұмыс істемейді. Түннің бір уақытысында суши жасау керек болғанда «қап» деп қалады екенсің. Өткенде ұйқылы-ояу жасағанымызда төмендегідей суши/кимбап аралас бір нәрсе болып шықты. Суши – өйткені балық бар, кимбап – өйткені кунжут майы қосылған.
- нори жапырағы
- тұзсыз суға піскен күріш
- қызыл балық
- қияр
- соя соуы
- жұмыртқа
Алдыменен күріш пісіріп алдым. Кунжут майын қосып араластырдым. Сосын жұмыртқаға жарты 1 ш.қ шамасында соя соусын қосып араластырдым дағы майға пісіріп алдым. Қызыл балық пен аршылған қиярды ұзынша етіп тұрадым. Нори жапырағын аздап кунжут майымен майладым. Нори жапырағына күріш, күріштің үстіне қызыл балық, қияр және туралған жұмыртқа қойып бәрін орадым. Өткір пышақпен турау керек. Жазып отырып, қайта суши жегім келіп кетті. Ең қызығы, сушидің тек бірнеше түрін ғана жей аламын. Сонда да суши мен үшін түннің-бір-уақытысында болса да, жасап-жеуге тұратын тағам түрі.
.:: АСПАЗДЫҚ ::. 
Жұмыртқаны қайната ма, әлде қуыра ма?
қуырады
мен де осылай жасаймын,тек сал курамы озгешелеу,кызыл балыктын орнына ащы семга балыгын косамын,ал жумыртканын орнына ериген иримшик(плавленный сыр) косамын.оте дамди
Нори жапырағын қайдан алуға болады. Ол кез келген жерде сатылады ма
Иә, кәріс дүкендерінің дерлік бәрінде сатылады.