Monthly Archives: Қазан 2009

gozleme

Gozleme (гөзлеме) түрік ас үйіне тиесілі. Негізінде арнайы сач табаны керек етеді. Бірақ кәдімгі табада пісіруге де болады. Ыстық гөзлеменің қасына қолдың айраны жақсы болады. Атамекенінде гөзлеме таңғы асқа ұсынылғанымен, менің ойымша түстен кейінгі ас ретінде (ор. полдник) жақсы. – … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Ұн тағамдары | Пікір қалдыру

ірімшік қосылған суши

Соңғы 2-3 аптам өте қарбалас болып кетті. Жұмыста бір жобадан кейін үзіліссіз келетін басқа жобалар тізбегі! Осындай болғаны ұнайды да – апта соңы кәдімгідей қара жұмыс істегендей жұманың жеткеніне қуанып, шаршап құлайсың. Сенбі таңертеңгіге дейін. Негізі бұрындары да сенбі-жексенбілерімді максимумға … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Балық тағамдары | 2 пікір

майонезді маффиндер

майонез кексттерге керекті «нежность» бере алмады. ешбір ерекшелігі жоқ – қарапайым маффиндер болып шықты. Үсті әдемі сарғыш түсті болып піскені ұнады. – 200 гр майонез – толық емес стакан қант – 3 жұмыртқа – 2 стакан ұн – 1 стакан … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: маффиндер | Пікір қалдыру

кілегейге піскен балық

Төмендегіні балық пісірудің ең оңай жолы десем болады. Тез әрі оңай жасалынумен қатар өте дәмді. Балық «нежный» және өз майында пісірілгені үшін пайдалы болып піседі. Рецептті жұмыстағы Диляра есімді қыздан алғанмын. Бөлек табада қуырылған пияз және басқа көкөністермен қосып жасауға … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Балық тағамдары | Пікір қалдыру

картоп салаты

Мен аса қатты ұнататын салаттардың бірі! Жақсы жасалынса әрі салат әрі негізгі тамақ ретінде жарай беретін тағам. Картоптан жасалынғаны үшін өте тойымды. Сумак ұнтағы салатқа әдемі қышқылдау бір дәм берді. Сумакты 3% уксуспен алмастыруға болады. – 5 ірі картоп – … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Салаттар (майонезсіз) | Пікір қалдыру

кәдіш майлы құймағы

Кәдіштің орысшасы – кабачок, майлы құймақ – оладьи. Неге майлы? Өйткені кәдімгі құймақ майға емес, жақсы қызған табада пісіріледі; оладьилер – майға. Айыпқа бұйырмаңыз, солай енді :) Негізі, маған қалса «кабачкилерді» кәдіш емес, «қиярыш» дер едім. Өйткені олар кәділерден (баклажан) … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Таңғы ас | Пікір қалдыру

какао қосылған кекс + Top Chef competition

УАУ! Не жазарымды білмей отырмын! Күллі «Орталық Азияның ең үздік аспазшысы» атауына лайық болатындай асып-тасып бара жатқан ешбір өнеріміз жоқ, оның үстіне.. бәріне «кінәлі» – Асхат! :) неге десең.. Байқау туралы Асхаттан естідім. Асхаттың қазақ блоггерлер үшін жасаған үлкен қызметтер … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: ***, кекстер | 7 пікір

айва мармелады

Өткен апта жұмыспен қарбалас болып, уәде етіп, жасаған мармеладым туралы жазуға да қол тимеді. Мінекейіңіз – мармелад! ;) – 400 гр айва – 400 гр қант – 1 стакан су – жарты лимон Айваны аршып, дәнегін бөлек ыдысқа алып тастаңыз. … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Консервілеу | Пікір қалдыру

соңғы айва

Көктемде бақшамыздағы үлкен айва ағашын басқа жерге ауыстырғандығымыздан, биыл айва жинаймыз деп күтпеген едім. Сүйтсек, «сюрприз!» деп, көшірілмей қалған бір ағаштан бұрынғы жылдардағыдан да үлкен айва шығыпты. Суретте айва орташа үлкендіктегі алманың қасында – кәдімгідей үлкен, иә? Енді бақшамыздың осы … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: *** | Пікір қалдыру