Казакша Тирамису

Казакша дегеним, тупнуска рецептинде алкоголь косылуы тиис, томендеги рецептте болса, казак халкына жат улы ишимдик колданылмаган. Одан баска мынандай озгертулер жасадым: итальяндык рецепт бойынша, тирамису ladyfingers деген печеньемен жасалынуы керек. Мен болсам, ол печеньени канша издесем де, Алматыдан таппадым. Сол ушин, уйреншикти Pettit Beurre печеньени колдандым. Жане, маскарпоне орнына каймак костым. Кыскасы, менин тирамису итальяндык туысканынан едауир озгеше болып шыкты.

– 6 жумыртканын сарысы
– 150 гр кант
– 150 гр маскарпоне (мен каймак костым)
– 600 гр ladyfingers (мен 400 гр костым)
– 500 гр кара кофе

Жумыртка сарыларын жаксылап, кем дегенде 10 минут миксерлениз. Кант косыныз. Ыдысты кайнап турган суы бар ыдыстын ишине койып, кант толыгымен еригенше араластырып турыныз. Ыстык судан алып, кайта миксерлениз. Маскарпоне немесе мен уксап каймак косып, араластырыныз. Осы коспадан тирамису жасалынатын ыдыстын тубине 2 касык тогиниз.

Кофе писириниз. Суытыныз. Арбир печеньени кофеге малып, ыдыска тизиниз. Бир катар печенье, екинши катар – крем тогип, осыны крем мен печенье тауысылганша кайталаныз. Ен сонгы катар крем болуы керек. Ен устине, какао себелениз (Биркалыпты себеленсин десениз, майда тесикти елеуиш колданыныз. Дайын тирамису кем дегенде 3-4 сагат тоназыткышта туруы керек.

Бұл жазбаның орналастырылған санаттары: Торттар. Бетбелгі жасау үшін тұрақты сілтеме.

3 Responses to Казакша Тирамису

  1. Aykab айтады:

    kaymaktin ornina plavlenniy sir president kossan da boladi 1 porchiya = malenkiy kutu

  2. Альмира айтады:

    жарты кг кофе ма сонда кететіні, ужсс кой

Пікір қалдыру

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Өзгерту )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Өзгерту )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Өзгерту )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Өзгерту )

Connecting to %s