Monthly Archives: Қаңтар 2007

Шпрот косылган бутерброд

Массаган сайтынын окырманы, Андрей, жумырткадан бутербродтарыма комментарий жазып, шпротпен жасап коруди усынды. Мен шпроттын озин гана емес, устине жумыртка мен кокбуршак койып жасадым. – француз батоны– 2 жумыртка– сарымсак– сары май– кокбуршак Француз нанын турап, сары майга кызартыныз. Устине сарымсак … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Таңғы ас | Пікір қалдыру

Картоптан коже-пюре

Тангы аска немесе ауызашар мен ауыз бекиткен уакыттарга керемет тойымды да дамди коже. – 3 орта картоп– 1 орта пияз– жарты стакан сут– туз– 1 ас касык май– 1 ас касык ун– 1 жумыртка сарысы– 6 стакан ет сорпасы– жалбыз … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Сорпалар | Пікір қалдыру

Мейиз жане корица косылган печенье

Ашуре кунине жасаган печеньем. Рецептти Жанар досымнан алып та, кайтаруга кол тимей журген, «Домашняя выпечка» (Жиголова И., Ташкент, 1993) китабынан алдым. – 2 стакан ун– 0,5 стакан кант– 200 гр сары май– 100 гр мейиз– 2 шай касык корица– 1 … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Печенье | Пікір қалдыру

Фантазия салаты

– 200 гр пискен ет– 2 пискен жумыртка– 1 сарымсак– 4-5 касык кокбуршак– 150 гр сыр – 4 касык майонез Пискен етти жукалап узынша етип тураныз. Жумыртканын агы мен сырды ири уккиштен откизиниз. Кокбуршак косып араластырыныз. Тузданыз. Жумыртканын сарыларын + … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Салаттар (майонезді) | Пікір қалдыру

Чебуректер

Чебуректерди ойлап тапкан турки елдер екени созсиз. Казирги турик тилинде cig borek (шики борек) деп аударылады. Жасалуы онай, дамди борек тури. – 4 стакан ун– 2 стакан су– 1 шай касык туз– 250 гр фарш– жусай (немесе кадимги пияз)– туз, … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Тұзды бәліштер | Пікір қалдыру

Банан косылган торт

Назым туган кунине шакырган кезде, оган бир торт жасап апаргым келди. Калаганым жаксы ари жана бир рецепт бойынша жасап кору. Таныс бир апайым рецепт издеп жургенимди билип, томендеги торт рецептимен болисти да, миндетти турде жасап коруимди усынды. Сол кезде торт … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Торттар | 6 пікір

Флотша макарон (немесе Макароны по-флотски)

Басыбостардын тамагы кандай деген сауалнама жургизилетин болса, флотша макарон биринши болып аталынатын шыгар. Ойткени, бул тамактын онайлыгы мен тиимдилиги жагынан тек кана «куырылган картоп» баске тусе алады. – Султан макарондары– 150 гр фарш– 1 пияз– 2 касык томат– туз Макарондарды … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Ыстық тамақ | Пікір қалдыру

Сузбе жане алма косылган татти балиш

Жумыс ариптесим Катянын мактап мактап берген рецептин бугин жумыска барар алдында жасап корейин дедим. Ыдысыма карай рецепт молшерин сал азайттым да писирдим. ыммммм.. оте дамди балиш шыкты! Озимди ешкашан тамакты жаксы писиретиндер катарына коскан емеспин, оз жасаганымды суйсинип жегеним де … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Тәтті бәліштер | Пікір қалдыру

Томат туздыгы

Томат туздыгы ет тагамдарынын барлык турине жаксы косымша болады. – 1 кишигирим пияз– 1 ас касык сары май– 1 ас касык ун– 4 ас касык томат– 1 стакан ет сорпасы– туз– жалбыз (=мята) Сары майга майдалап туралган пиязды куырыныз. Ун … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Гарнир мен соустар | Пікір қалдыру

Каракумык

Бала кезимнен каракумык жармасын катты жаксы коремин, асиресе ет пен пияз косып писирилгенди. Каракумык ари пайдалы (курамында темир, фосфор, йод жане калий бар), ари оте дамди. Бир окиништиси, улкен магазиндерде болмаса, каракумык коп жерде сатыла бермейди екен, шетелде болса типтен … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Ыстық тамақ | Пікір қалдыру

Уй сузбеси

Егер мен сиякты, дукеннен келип, алган сутиниздин ашып кеткен екенин байкасаныз, уй сузбесин жасаныз. Ари сутиниз зая болмайды, ари тез арада тангы аска сузбениз дайын болады. 1 литр суттен 150 граммдай сузбе шыгады. Ашыган сутти жай отка койып кайнатыныз. Кайнаган … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Десерт | Пікір қалдыру

Ет балиши

Сыйлык алганды унатпайтын адам жок шыгар, асиресе, кутпеген кезде сыйлык алганды. Роза апайым откен Курбан айт сыйлыгы деп, ойламаган жерден Toro Kitchen фирмасынын 4 формасын сыйга тартты. Куанганым соншалык, уйге келе салысымен, уакыттын кештигине карамай, дереу ет балиштерди писируге киристим. … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Тұзды бәліштер | Пікір қалдыру

Шоколад пирожныйи

Орыстын «пирожное» созинин казакша баламасы кандай екен, озимди билгели тек кана «пирожный» деп айтылганын естидим. Казактар «стол» дегенди «устел» деп бурмалап айткан болса, «пирожное» созинин казакшасы расында да «пирожный» шыгар.. Бир жазудын такырыбынын ози неше турли ойга апарып тастайды екен, … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Торттар | Пікір қалдыру

Батата махши…

…немесе «сатсиз тажирибем». Бир нарсенин сатти болуы айтылган сынга тикелей байланысты деп ойлаймын. Каншалыкты коп сын естилсе, жасалган ис соншалыкты жетиле туседи. Сондыктан да менин «бас-дам-татушысы» ари ар жасаганымнын улкен сыншысы – 16 жасар иниме айтар алгысым коп. Жана рецепт … Оқуды жалғастыру

Орналастырылған санаттары: Көкөніс тағамдары | Пікір қалдыру

Жармадан торт

Кеше кыздарга конакка шакырылган едим, сол жерге жармадан торт/кекс жасап алып бардым. Жасалу тасилин бурындары бергенмин, рецепт мына жерде.

Орналастырылған санаттары: *** | Пікір қалдыру