Шоколад кекси

Биреу сураса, тати нарселер ишинен нении писиргенди унатасын, созсиз, жауабым – кекс болар еди. Осыган бирнеше себеп бар: бириншиден, уйреншикти рецептке кишкентай да болса озгертулер жасасан болды – кекстин жана тури (дами) шыга келеди. Екиншиден, кекстин духовкага сала калсаныз, тез арада котерилетинине али кунге дейин кызыгам. Жане баринен бурын – жасалуы женил, ари тез! Сол ушин кекстин жана рецептерин жасап коруге унеми дайын турамын. Иним айткандай «Кекс – сенин фирмалык тагамын болса керек, меню жасасан, кекс миндетти турде биринши болып жазылады»

Осыдан бирнеше апта бурын «Время» газетинде басылган бир макаланы издеп отырып, Шоколад кекстин рецептин корип калдым. Сат тускенде – жасап кордим. Баска кекстер сиякты томпештеп котерилмесе де (себеп – тупнускасында коп (!) кишкентай кекс шыгуы керекти – мен болек болек формаларга болмей, «коп» дегендерине сенип, бир формада писирдим), дами бурынгылардан жаман болмады. Курамындагы кофе – ерекше бир дам береди.

– 1 стакан ун
– 70 гр сары май
– 3 жумыртка
– 1/2 стакан кант
– 1/3 стакан сут
– 50 гр шоколад
– 3 ас касык какао
– 1 ас касык тез ерийтин кофе
– разрыхлитель
– 1/3 шай касык туз
– ванилин
– мейиз

Ун + кант + унтакталган шоколад + кофе + какао + разрыхлитель + туз + ванилин араластырыныз. Болек ыдыста сары майды еритиниз да, суытыныз. Ишине жумыртка косып араластырыныз. Осы коспаны унга косыныз. Сут косып араластырыныз. Ыдысынызды майлап, кексти сонын ишинде писириниз. (алдын ала 180С кыздырылган духокада, пискенге дейин: тис тазалагыш немесе пышакпен шукып, пышак кургак шыкса – писти деген соз)

Advertisements
Бұл жазбаның орналастырылған санаттары: кекстер. Бетбелгі жасау үшін тұрақты сілтеме.

Пікір қалдыру

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Өзгерту )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Өзгерту )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Өзгерту )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Өзгерту )

Connecting to %s