Каттама

Откен жексенби болган Миграж туни уйимиз конакка толды. Казактын бир макалы бар емес пе «ар конак оз рызыкпен келеди» деген, биздики тура магынасында солай болды сол куни :) Алыстан келген нагашы апкем «кылмында» атымен белгили казактын блинчиктерин жасау ушин керекти заттын барин ози алып келди. Маган казаки тамак жасау улгилерин корсету максатымен! Роза тате, рахмет!

«Кылмында»нын жасалу тасилин бермей турып, мен аса катты унаткан каттаманын жасалу тасилин берейин. Оны да сол куни нагашы апкем жасаган болатын. Ертенине калган каттамаларды жумыстагы ариптестериме акелип дамин таткызган едим, оларга да катты унады.

– 1 стакан айран
– 2 стакан су
– жарты шай касыгы сода
– туз
– ун (ала алганша)

ишине:
– 2 пияз
– кок пияз (кобирек)
– кара бурыш

– 1 сары май

1- Камырды илеп, бирнеше зуалага болип койыныз. Зуалалардын бетин жабыныз.
2- Бир зуаланы етке камыр жайгандай жука кылып жаясыз.
3- Сары майды еритип, камырдын устин майлайсыз
4- Майдалап туралган пияздарды бурыштап, камырдын устине тизесиз жукалап
5- Камырдын бир шетин кайырып, рулет уксап жинишкелеп орайсыз
6- Узынша рулетти как ортасынан екиге болиниз
7- Болинген ар бир рулетти бир бурышынан алып ортасына карай ораныз да, заула жасаныз. Бетин жауып койыныз.
8- Кем дегенде 5 минут турган зуалаларды шелпек улкендикте жайыныз.
9- Кыздырылган майга куырыныз.
10- Калган зуалалармен де осыны жасаныз.

Advertisements
Бұл жазбаның орналастырылған санаттары: Ұлттық тағам, Ұн тағамдары. Бетбелгі жасау үшін тұрақты сілтеме.

2 Responses to Каттама

  1. Шынар айтады:

    Көп рахмет! Енем осыны дайындайды, ауызша айтып бірнеше рет түсіндірген еді, ұқпадым. Бүгін сіздің блогыңызға кіріп, қуанып отырмын, бәрін түсінікті етіп жазады екенсіз. Ертең айтта жасаймын, Иншалла.

    • elvira айтады:

      қалай шыққанын жазуды ұмытпаңыз! көңіліңізден (әсіресе енеңіздің) шығады деп үміттенемін!

Пікір қалдыру

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Өзгерту )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Өзгерту )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Өзгерту )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Өзгерту )

Connecting to %s