Люля-кебаб

Люля-кебаб – азербайджан, турик елдеринин асханасынан. Кадимги котлеттерден ерекшелиги – ишине жумыртка мен нан койылмайды.

– 500 гр майлы фарш,
– 150~200 гр пияз,
– туз,
– бурыш

Пиязды майдалап тураныз да, фаршпен араластырыныз. Туз пен бурыш косыныз. Енди, ен негизгиси, фарш коспасын алып табакка «лактырыныз», кайта алып, кайта лактырыныз. Бул не ушин керек дейсиз ба? Еттин болинип калмауы ушин, негурлым коп алып-лактырсаныз, сол курлым ет писип жаткан кезде болинбей оз формасын сактайды. Абден шаршаган сон, етти кишкентай кишкентай туйирден алып, агаш «гпажкаларга» кигизиниз.

Духовканын тор табагында писиретин болсаныз, агатын май ушин астына косымша бир табак койганыныз дурыс болады. 250С духовкада 20 минуттай писирген сон, кебабты бир бетинен екиншиге ауыстырып тагы 5 минуттай писириниз.

Касына пияз (+ туз + кызылбурыш) жане кызанак турап койдым. Кебабтын устине лимон сыгып жегенде кышкыл бир дам береди. оте дамди, ари тез.

Advertisements
Бұл жазбаның орналастырылған санаттары: Ет тағамдары. Бетбелгі жасау үшін тұрақты сілтеме.

2 Responses to Люля-кебаб

  1. Anonymous айтады:

    Rahmet Eleke, lula-kebaptyn rezeptin taba almai jurgen edim. Alakai jaksy boldy goi!!! :)Akbantik

  2. Эльвира айтады:

    As damdi bolsin! komektese alganima kunadim :)

Пікір қалдыру

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Өзгерту )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Өзгерту )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Өзгерту )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Өзгерту )

Connecting to %s